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Préparation : 15 min Cuisson : 5 min Ingrédients : 2 kiwis, 2 oranges, 2 pamplemousses dont 1 rose, 1 pomme verte, 1 citron, 50 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 2 jaunes d’œuf, quelques feuilles de menthe. Recette : Lavez et éplucher les fruits. Couper les kiwis et les oranges en rondelles, les pamplemousses en quartiers et la pomme en lamelles. Ajouter le jus d’1/2 citron. Récupérer le jus des oranges, des pamplemousses et du citron. Dans un saladier, mettre les jaunes d’œufs, le sucre et battre. Ajouter ensuite le jus des fruits et continuer de battre afin d’obtenir une mousse légère. Verser le tout dans une casserole et à feu doux mélanger afin d’obtenir une crème. Laisser refroidir. Dresser les fruits dans des coupelles et ajouter la mousse. Garnir de feuilles de menthe et mettre au frais jusqu’à consommation. Bon appétit ! Apport énergétique par personne : 159 kcal Protéines : 2,7 g Lipides : 3,2 g Glucides : 29,7 g Sans sucre et/ou avec aspartam Apport énergétique par personne : 109 kcal Protéines : 2,7 g Lipides : 3,2 g Glucides : 17,2 g Sans sucre et/ou avec aspartam et avec un oeuf entier à la place des deux jaunes d'oeuf Apport énergétique par personne : 85 kcal Protéines : 2,7 g Lipides : 1,4 g Glucides : 17,2 g |
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